Barman Basic

Barmanský kurz je určený pre začiatočníkov, budúcich zamestnancov v
gastro sektore alebo nadšencov nápojovej kultúry, ktorí sa chcú naučiť
základy miešaných nápojov a prácu za barom.

Témy kurzu:
Základy práce barmana a organizácia baru

Typológia barov a základné barové techniky

Hygiena a bezpečnosť pri práci

Práca s inventárom: šejker, jigger, barmanský nôž, sklo

Základy mixológie a merania

Príprava klasických miešaných nápojov (Long drinky, Short drinky,
aperitívy)

Kombinovanie surovín a pomôcky na garnitúru

Servis, prezentácia nápojov a komunikácia so zákazníkom

Barmanská etika a prax v gastro prevádzke

Dĺžka kurzu:
1 deň
9.00 h – 16.00 h

Obed:
12.00 h – 13.00 h

Teoretická časť:
Písomný test z oblastí základnej mixológie a teórie nápojov

Praktická časť:
Príprava vybraných nápojov, práca s barmanskými pomôckami, prezentácia
nápoja

Ukončenie kurzu:
Absolvent kurzu získa certifikát o absolvovaní

Cena:
200 €

Termín:
Na základe dohody

Miesto:
Školiace stredisko – Banská Bystricaext